Giới trẻ luôn có sự hấp dẫn nhất định khi đứng trước những món ăn
mới, độc đáo. Nhưng với quả mận, cách ăn truyền thống như chấm muối ô
mai hay lắc chua cay vẫn luôn nằm đầu danh sách lựa chọn.
Mận lắc chua cay là một món ăn vặt được giới trẻ vô cùng yêu thích.
Vị chua cay, mặn ngọt hoà trộn của từng nguyên liệu khiến nhiều người
yêu thích món ăn này.
Đây cũng là món ăn dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như muối ớt, đường, bột ớt và mận.
Sau khi sơ chế mận, thái từng lát nhỏ, cho nguyên liệu theo lượng
vừa đủ vào rồi lắc đều. Như vậy, thành phẩm mận lắc chua cay đã hoàn
thành.
Mận chấm muối ô mai
Cách ăn mận thông dụng nhất là chấm với muối ô mai. Vị chua ngọt
của loại quả đặc trưng vùng Sơn La kết hợp cùng muối ô mai sẽ kích thích
cảm giác thèm ăn của bạn.
Mận chấm muối ô mai thực hiện còn đơn giản hơn so với mận lắc chua
cay. Chỉ cần rửa sạch mận sau đó mang chấm với muối ô mai là có thể
thưởng thức trọn hương vị của món ăn này.
Chắc hẳn rất nhiều người đã từng thử qua cách ăn mận chấm muối ô mai này.
Mắm đường không chỉ phù hợp với xoài xanh hay cóc, món chấm thần thánh này cũng rất được lòng nhiều người khi kết hợp cùng mận.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mận xóc mắm đường gồm mận, nước mắm, đường, ớt băm và bột tỏi.
Mang mận rửa sạch với nước muối loãng, rồi tách làm đôi cho dễ thẩm
thấu gia vị. Tiếp đến là chuẩn bị mắm đường, trộn nguyên liệu với nhau
theo khối lượng cần sử dụng và khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cuối
cùng cho mắm đường vào mận và chờ thưởng thức.
Dù tốn chút công sức và thời gian, nhưng thành phẩm ô mai mận xào gừng sẽ khiến bạn thích thú.
Món ăn thú vị được làm từ mận này có vẻ hơi khó thực hiện nhưng lại bảo quản được lâu, hương vị mới lạ.
Để làm ô mai mận xào gừng, bạn cần chuẩn bị mận tươi, đường, gừng
và muối tinh. Sau khi làm sạch, hãy khứa dọc đều quanh quả mận rồi ướp
với đường, gừng giã nhỏ trong khoảng 5 giờ ở nơi thoáng mát.
Tiếp đến, cho mận vào nồi hoặc chảo sâu, đun với lửa vừa, đảo nhẹ cho đến khi cạn nước và se lại thì vớt ra để ráo.
Cuối cùng, cho mận thành phẩm vào khay sấy khô hoặc phơi nắng để thu được mận ô mai xào gừng đạt độ ngon nhất.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét